Sainte Barbe ou Barbara - le 4 décembre, on a planté les lentilles

Il est de coutume en Provence de planter du blé le 04 décembre, jour de la Sainte Barbe.
Dans une coupelle (la tradition veut qu'il y en ai trois) on place un bon morceau de coton hydrophile, on l'humecte bien avec de l'eau et on dépose les grains de blé dessus (on peut également mettre des lentilles, plus frisées mais tenant moins droit que le blé).
On dépose la coupelle à la lumière naturelle du jour et on veille tous les jours à ce que le coton soit humide mais pas trop.
Le jour de Noël, si le blé est bien vert, dru et touffu, bien droit, il sera alors le symbole de l'espérance d'une année riche en récolte et fertile.
On déposera alors les coupelles sur la table de Noël en ayant mis un joli ruban autour des tiges.